Υλικά

• 400 γραμμάρια κιμάς

• 4 φέτες μπέικον ψημένο σε τηγάνι

• 4 φέτες τυρί τσένταρ κίτρινο

• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 1 κουταλιά σάλτσα κέτσαπ

• Λίγες σταγόνες ξίδι

• Φέτες κρεμμυδιού ροδισμένες σε τηγάνι

• Φύλλα μαρουλιού

• Φέτες ντομάτας

• Τουρσί αγγουράκι

• 4 ψωμάκια για hamburger (πάρτε αυτά με σουσάμι)

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις σταγόνες ξίδι και το αλάτι

• Μοιράζουμε σε 4 μέρη και πλάθουμε 4 μπιφτέκια

• Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε γκριλ για 5 λεπτά (ή 7 λεπτά) από κάθε μεριά

• Μην το ψήνετε πολύ, θα χάσει τους ζωμούς του το υπέροχο κρέας

• Τοποθετούμε πάνω σε κάθε μπιφτέκι 1 φέτα τυρί

• Ψήνουμε για 1 λεπτό ώσπου να αρχίσει να λιώνει

• Ανοίγουμε τα ψωμάκια του burger στη μέση και γαρνίρουμε

• Κρεμμύδι, μαρούλι, ντομάτα, τουρσί αγγουράκι, μπέικον

Kαι να ξέρετε, ότι η επιτυχία του burger εξαρτάται πολύ από τα ψωμάκια: