Γλυκόξινο χοιρινό με λαχανικά
Υλικά
500 gr μπούτι χοιρινό
1 καρότο
1 πιπεριά κόκκινη
μισή κονσέρβα μανιτάρι ή 150 gr φρέσκα μανιτάρια
αλάτι,πιπέρι,νερό, ελαιόλαδο,2 κ.σ κρέμα βαλσάμικο πορτοκάλι
Εκτέλεση
Κόβουμε το χοιρινό, τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε μικρές λωρίδες.
Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο ρίχνουμε το χοιρινό και σοτάρουμε μέχρι να ασπρίσει.
Μετά ρίχνουμε τα λαχανικά τα μανιτάρια το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίζουμε
να σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν τα λάχανικά.
Μόλις μαλακώσουν, ρίχνουμε την κρέμα βαλσάμικο πορτοκάλι και τα καραμελώνουμε.
Τέλος ρίχνουμε λίγο νεράκι και τα αφήνουμε να δέσουνε όλα μαζί.